Aprenderá a identificar los diferentes productos hortofrutícolas: frutas y frutos secos, a través de su descripción morfológica, estructura, composición y valor nutritivo, identificando las condiciones de cultivo y recolección, así como de las modificaciones postcosecha de estos productos, determinando los métodos de conservación más importantes en cada caso y en los derivados de los productos hortofrutícolas de mayor consumo